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El Responsable del Tratamiento de los datos personales recopilados a través de este sitio web es:
Denominación Social: BOCATAS CASEROS, S.L.
Nombre Comercial: Pignic ibérico
NIF/CIF: B86993581
Domicilio Social: Calle Tetuán, 19, Madrid, 28013, Madrid
Correo electrónico de contacto: contacto@pigniciberico.com
En el tratamiento de sus datos personales, el Responsable aplica rigurosamente los siguientes principios, conforme a las exigencias del artículo 5 del RGPD:
Principio de Licitud, Lealtad y Transparencia: Sus datos se tratarán de manera lícita, leal y transparente en relación con el interesado.
Principio de Limitación de la Finalidad: Los datos se recogen con fines determinados, explícitos y legítimos.
Principio de Minimización de Datos: Solo se solicitan datos estrictamente necesarios en relación con los fines para los que son tratados.
Principio de Exactitud: Los datos se mantienen exactos y, si es necesario, actualizados.
Principio de Limitación del Plazo de Conservación: Los datos se mantienen solo durante el tiempo necesario para los fines del tratamiento.
Principio de Integridad y Confidencialidad: Los datos se tratan garantizando una seguridad adecuada contra el tratamiento no autorizado o ilícito y contra su pérdida, destrucción o daño accidental.
El Responsable recopila datos personales para diversas finalidades, basándose en distintas legitimaciones:
| Finalidad del Tratamiento | Datos Recopilados | Base de Legitimación (RGPD) |
| Respuesta a Solicitudes de Contacto: Gestionar, responder y dar seguimiento a las consultas, dudas o peticiones realizadas a través del formulario de contacto general. | Nombre, Email, Teléfono. | El consentimiento inequívoco del interesado (Art. 6.1.a RGPD). |
| Gestión de Presupuestos de Catering: Procesar la solicitud del servicio de catering, elaborar y enviar el presupuesto detallado y gestionar la posterior contratación. | Nombre, Email, Teléfono, Empresa, Detalles del Evento (fecha, asistentes). | La aplicación de medidas precontractuales o la ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD). |
| Sistema de Fidelización: Administrar la cuenta del cliente en el sistema de fidelización de empresas y ofrecer los descuentos y promociones asociadas. | Nombre, Email, Empresa. | El consentimiento explícito del interesado (Art. 6.1.a RGPD). |
| Comunicaciones Comerciales (Publicidad): Envío de información sobre productos, ofertas y promociones de Pignic ibérico (si el usuario lo ha aceptado). | Email. | El consentimiento del interesado (Art. 6.1.a RGPD). |
| Análisis de la Web y Cookies: Analizar el comportamiento de los usuarios en la web, medir el rendimiento y mejorar la experiencia de navegación. | Dirección IP, datos de uso web. | El consentimiento del interesado, obtenido a través del banner de cookies. |
Los datos personales se conservarán durante los siguientes plazos:
Datos de Contacto/Consultas: Se conservarán mientras sean necesarios para resolver su solicitud. Una vez resuelta, serán bloqueados y conservados durante los plazos legalmente exigibles.
Datos de Catering y Contratación: Se conservarán mientras dure la relación comercial y, posteriormente, durante el plazo de 5 años, que es el plazo de prescripción general de las acciones personales en el Código Civil español, sin perjuicio de otros plazos específicos.
Datos de Fidelización y Comerciales: Se conservarán hasta que el usuario revoque su consentimiento o solicite la supresión de sus datos.
Sus datos personales no se comunicarán a terceros, salvo las siguientes excepciones:
Obligación Legal: Cuando exista una obligación legal que así lo exija (ej. a la Agencia Tributaria o Jueces y Tribunales).
Encargados del Tratamiento: Se cederán a terceros proveedores que actúan como encargados del tratamiento y que son necesarios para la prestación de servicios (ej. empresas de alojamiento web (hosting), plataformas de gestión de email marketing, servicios de contabilidad). Todos estos proveedores han sido seleccionados por cumplir con garantías adecuadas en materia de protección de datos.
Transferencias Internacionales: El Responsable utiliza servicios de terceros que podrían tener sus servidores fuera del Espacio Económico Europeo (EEE). En este caso, el Responsable garantiza que las transferencias cumplen con los requisitos del RGPD, ya sea mediante la adhesión a marcos de garantías reconocidos (ej. Cláusulas Contractuales Tipo o el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.).
Usted tiene derecho a ejercer los siguientes derechos en cualquier momento ante el Responsable del Tratamiento.
Derecho de Acceso: A obtener confirmación sobre si se están tratando sus datos y, en su caso, a obtener una copia de los mismos.
Derecho de Rectificación: A solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
Derecho de Supresión (Derecho al Olvido): A obtener la supresión de sus datos cuando ya no sean necesarios para los fines que fueron recogidos.
Derecho de Oposición: A oponerse al tratamiento de sus datos, especialmente para fines de marketing directo.
Derecho a la Limitación del Tratamiento: A solicitar la limitación del tratamiento de sus datos en las circunstancias previstas en el RGPD.
Derecho a la Portabilidad: A recibir los datos personales que le incumben, en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y a transmitirlos a otro responsable.
Derecho a Revocar el Consentimiento: A retirar el consentimiento para cualquiera de los tratamientos basados en su consentimiento.
Para ejercer estos derechos, debe enviar una comunicación por escrito al correo electrónico contacto@pigniciberico.com, indicando en el asunto «Ejercicio de Derechos RGPD» y adjuntando una copia de su DNI o documento identificativo equivalente.
Asimismo, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si considera que el tratamiento de sus datos personales incumple la normativa.